食べログ・ホットペッパーから飲食店・店舗の営業リストを作る方法

どんな企業に向いているか

飲食店・店舗を顧客とするビジネスは数多くあります。次のような企業にとって、店舗リストは新規開拓の起点になります。

• POSレジ・予約・モバイルオーダーなど店舗向けシステムの提供企業
• 食材・酒類・備品などの卸・商社
• 集客支援・販促・Web制作・デリバリー支援などの店舗向けサービス
• 店舗の出店・改装・リース・保険などを扱う企業

店舗情報から得られるもの

食べログ・ホットペッパー・ぐるなびなどの店舗情報からは、営業に必要な項目を整理できます。

手作業でリスト化する場合の限界

店舗ページを1件ずつ開いて転記する方法は、現実には次の壁にぶつかります。

• 店舗数が膨大で、転記に時間がかかりすぎる
• 新規開店・閉店が多く、すぐ情報が古くなる
• 同一チェーンの重複や表記ゆれの整理（名寄せ）が大変
• 媒体ごとに項目がバラバラで揃わない

自動収集で効率化する方法

公開情報を自動で収集・整理するツールを使えば、この負担を一気に減らせます。Lasone Data（ラスワンデータ）は、食べログ・ホットペッパー・ぐるなびを含む250以上の媒体に対応し、店名・エリア・ジャンルなどの情報を件数無制限で一括抽出できます。

• エリア・ジャンル・キーワードを指定して、狙った店舗だけを抽出
• 差分取得で、新しく掲載された店舗（新規開店など）だけを自動抽出
• CSV・Excel・JSONで出力し、そのまま架電・DM・CRMに活用

「監修の清水も、店舗向け営業では“鮮度”が命だと言います。開店直後はどの企業もまだ営業をかけていないため、いち早くアプローチできるリストが成果を分けます。」

成果につなげる活用のコツ

1. ジャンルで提案を出し分ける：居酒屋には予約・回転率、美容にはリピート施策など、業態に刺さる切り口を。
2. 新規開店を狙う：差分取得で「今月開店した店舗」にいち早く接触すると反応率が上がります。
3. エリアを絞る：訪問なら商圏、インサイドセールスなら全国、と体制に合わせて。

店舗単位と運営会社単位を分ける

店舗に設備や集客サービスを提案する場合と、運営会社へ全店導入を提案する場合では、リストの単位が変わります。店名・店舗住所・店舗電話で作るのか、運営企業と本部窓口まで調べるのかを先に決めましょう。店名が似ていても別経営の場合があるため、名称だけで統合しないようにします。

複数のグルメ媒体を使う場合は、同じ店の表記が異なることがあります。住所、公式URLなど複数項目で確認し、掲載元も残します。電話番号が共通の予約窓口になっている場合は、番号だけを基準に別店舗を消さないよう注意します。

提案に必要な条件まで絞る

「飲食店すべて」から始めるより、対応できるエリア、業態、店舗規模などを整理すると、確認する情報が明確になります。予約システム、決済、清掃、採用支援など、商材ごとに必要な情報は異なります。

たとえば店舗の採用支援なら、求人媒体の掲載も確認候補になります。ただし、異なる媒体の店舗名をそのまま一致させるのではなく、所在地や運営企業を照合します。必要な条件が複数にまたがる時は、少量で確認してから広げると手戻りを減らせます。

営業に渡す前の確認リスト

• 店舗か本部か、提案先の単位が揃っている
• 営業可能な地域と業態に合っている
• 取得日と掲載元URLが残っている
• 既存顧客や営業対象外を照合している
• 必要な連絡先が店舗用か本部用か分かる

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